作り方

• 1
  大根は皮をむいて、厚さ2.5cmの輪切りにしてからさらに半月に切り、600Wのレンジで5分加熱します。
• 2
  手羽元の皮目を下にして、骨の両側に切り込みを入れます。
• 3
  フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくの香りが立ったら②を並べ入れ、焼き色がつくまで焼きます。
• 4
  ③に大根を加えて油を絡め、しょうが、※の調味料を入れてひと煮立ちさせたら火を弱め、落とし蓋をして弱中火で15分煮込みます。
• 5
  落とし蓋を取り、煮汁をかけながらさらに5分煮込み、火を止めてそのまま5分置きます。お好みで万能ねぎを散らして完成です。