Recipe
なすのみそチーズ焼き
「とろりとしたなすに、甘辛いお味噌とチーズのコク。大葉の香りがふわりと抜ける、香り豊かな和のグラタン風」
レンジでしんなりと蒸し焼きにしたなすに、伊予のみそをベースにしたタレとチーズをのせて香ばしく焼き上げました。
なすのジューシーな甘みをお味噌が引き立て、とろけるチーズが全体をまろやかに包み込みます。仕上げに添える大葉と白いりごまが、後味をすっきりと引き締めてくれる一品です。
材料 (2人分)
なす 2本
大葉 4枚
ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
白いりごま 適量
※伊予のみそ 大さじ1
※酒 大さじ1
※砂糖 小さじ1
| カロリー（1人分） | 145kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 10分 |
作り方
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1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口の面に格子状に切れ目を入れる。大葉は千切りにする。
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2
耐熱容器になす、ごま油を入れてなじませ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。ボウルに※を入れて混ぜる。
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3
アルミホイルを敷いた天板になすを切り口を上にして並べ、②、ピザ用チーズを等分ずつのせる。トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分加熱する。器に盛り、大葉をのせて白いりごまをかける。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
