Recipe
ナスとみょうがのみそ生姜あえ
ごはんがすすむ、みそ風味のナスのあえものです。
お時間がある方は、ごまを細かくすり潰すとごまの栄養の吸収率が高まりますよ。
また、今回使用した「伊予のみそ・こし」は、みそこし器が不要で簡単・便利です！
さらに「伊予のみそ・こし」は今話題の“麦みそ”なので、身体にやさしいのはもちろん、コクやまろやかな甘み、香りのバランスがとれた自慢のおみそです。
材料 (2人前)
ナス…中サイズ1本
みょうが…1個
煎りごま…少々
大葉…2枚
【調味料】
ごま油…小さじ1
麦みそ…大さじ1
生姜みじん切り…小さじ1
| カロリー（1人分） | 87kcal |
|---|---|
| 塩分（g） | 0.8g |
| 所要時間（分） | 15分 |
作り方
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1
ナスは縦半分に切って、5ミリ程度にスライスし、5分ほど水につけてアク抜きをします。
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2
みょうがはみじん切りにしておきます。
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3
【1】を耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分程度加熱します。
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4
【3】の水気をしっかり絞ったら、【2】と調味料をよくあえて、千切りにした大葉と煎りごまを振ったらできあがりです。
