Recipe
春野菜の味噌ヨーグルトサラダ
いつものサラダを、手作りのドレッシングでごちそうサラダに。手間のかかる自家製ドレッシングも、ヨーグルトを使えば簡単に作ることができます。みそを加えることで、ノンオイルでもコクとうま味たっぷりに。
溶けやすい液状タイプのみそは、みそ汁はもちろん、ソースや調味料として使うのにもピッタリです。
材料 (2人前)
★伊予のみそ 液みそ…小さじ２
★ヨーグルト(無糖)…大さじ2
★酢…小さじ1
★はちみつ…少々
菜の花…60g
そらまめ…50g
ぶんどう豆(グリーンピース)…30g
スナップエンドウ…30g
芽キャベツ(春キャベツ)…70g
オリーブオイル…大さじ１
| 所要時間（分） | 25分 |
|---|
作り方
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1
ボウルに★印を混ぜ、ドレッシングを作る。
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2
菜の花はゆで､水にさらしアクをとり5㎝位の長さに切っておく。
そらまめは柔らかくなるまでゆで､薄皮を剥いておく。
芽キャベツ・ぶんどう豆・スナップエンドウも茹でておく。全て塩少々(材料外)を入れて茹でること。 -
3
②の野菜をボウルに入れ、オリーブオイルを加え､さっと混ぜる。
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4
③を器に盛りつけ、①のドレッシングをかけて出来上がり
アドバイス
- 他のお好みの野菜でもOK
オンラインショップ
SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
