作り方

• 1
  しょうが、にんにく、ねぎ半分はみじん切りにする。
• 2
  残りのねぎはせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
• 3
  赤唐辛子は半分に切り、種を出す。
• 4
  【A】を混ぜ合わせておく。
• 5
  フライパンにサラダ油を熱し、【1】と豚ミンチ肉を炒め、【4】のAと水を入れて7～8分煮て冷ます。
• 6
  鍋に湯をわかし、そうめんをゆでて水にとり、水気をきって器に盛る。
• 7
  【6】に【5】をかけ、白髪ねぎをこんもりとのせる。