作り方

• 1
  【合わせ調味料】はよく混ぜ合わせておきます。
• 2
  豚肉は食べやすい大きさに切り、【下味調味料】をもみこんで下味をつけます。
• 3
  ピーマンは乱切りにします。
  ナスは縦に4ヶ所ピーラーで皮をはぎ、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにします。
• 4
  【3】をサッと水にさらした後、耐熱皿に入れてラップをし、500wで3分半レンジで加熱します。
• 5
  フライパンに炒める用のマヨネーズを入れて中火にかけ、【2】を炒めます。
• 6
  7割くらい火が通ったら強火にし、【4】を加えてさらに2分ほど炒めます。
• 7
  【1】を加え、全体を手早く炒めあわせたらできあがりです。