Recipe
ひしお納豆TKG
「納豆と『ひしお』、ダブルの発酵が生む深いコク。ふわふわのメレンゲ仕立てに卵黄がとろける、至福の朝ごはん」
いつもの納豆卵かけご飯を、伝統の「ひしお」で贅沢に格上げした一杯です。
醤油の代わりに、麦と豆の旨みが凝縮された「ひしお」を添えることで、納豆の風味に奥行きが加わり、より重層的な味わいに。卵白を先に混ぜ込むことで生まれる「ふわふわ感」と、濃厚な「ひしお」の粒感が織りなす食感のコントラストが、朝の食卓を特別なものにしてくれます。
材料 (1人分)
ごはん 茶碗１杯
納豆 １食分
卵 1個
ひしお 大さじ1
刻みねぎ 適量
| 所要時間（分） | 5分 |
|---|
作り方
-
1
納豆と卵白、お好みで刻みねぎを混ぜる。
-
2
熱々のご飯に①をかけ、卵黄・ひしおをのせて、混ぜたらできあがり。
アドバイス
- 納豆を混ぜる際は、粘りが出るまでしっかりと。そこに空気を抱き込んだ卵白が加わることで、驚くほどクリーミーな質感になります。お好みで、刻みねぎをたっぷり散らすのはもちろん、少し「からし」を添えると、ひしおの甘みが引き締まり、大人の味わいに。炊きたての熱々ご飯でいただくのが、香りを最も楽しめる秘訣です。
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ひしお カップ
内容量／160ｇ
