作り方

• 1
  肉は筋を切り、両面に塩こしょうを軽く振る。
• 2
  強火で熱したフライパンに牛脂を溶かし、肉を入れ中火で3分程焼く。
• 3
  片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も中火で2分程焼く。フライパンから取り出し、アルミホイルに包んで5分程休ませる。
• 4
  お皿に盛り、にんにくみそを添えたら出来上がり。