作り方

• 1
  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱、冷ましておく。
• 2
  ボウルにひき肉、パン粉、塩コショウ、①を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、６等分の小判型にする。
• 3
  フライパンに油を熱して②を焼き、裏返して蓋をして蒸し焼く。
• 4
  長芋は皮をむき、おろす。
• 5
  ③に火が通ったら合わせた※を加えてからめ、器に盛り④をのせ、ねぎを散らして完成です。