Recipe
ちくわとわかめの酢みそ和え
「辛子の刺激がアクセント！伊予のみその甘みが際立つ『大人の酢みそ和え』」
どこか懐かしい「酢みそ和え」を、身近なちくわとわかめで。
ポイントは、伊予のみそならではの豊かな麦の風味。お酢の酸味をまろやかに包み込み、練り辛子のキリッとした辛みが全体を品よく引き締めます。
ちくわのプリッとした食感と、磯の香り豊かなわかめが特製だれによく絡み、あと一品欲しい時の食卓を格上げしてくれます。
材料 (2人分)
ちくわ 小2本（約50g）
わかめ（塩蔵） 15g
※練り辛子 小さじ1/2
※伊予のみそ 大さじ1
※酢 大さじ1
※砂糖 小さじ2
※だし汁または水 大さじ1/2
| カロリー（1人分） | 68kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 15分 |
作り方
-
1
わかめは塩を洗い流して水に2～3分つけてもどし、食べやすく切る。ざるに入れて熱湯を回しかけ、冷水にとってさまし、水けを絞る。
-
2
ちくわは小さめの乱切りにする。
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3
※をボールに順に入れ、そのつど混ぜて溶きのばす。ちくわとわかめを加えてあえる。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
