Recipe
肉巻きさつまいもの味噌照り焼き
「とろける甘さ×ジューシー豚肉！ごはんが止まらない『さつまいもの味噌照り焼き』」
ホクホク甘〜いさつまいもに、旨みたっぷりの豚バラ肉を巻いて、特製「味噌照り焼きダレ」を絡めました。
お味噌のコクとみりん・砂糖の甘みが、さつまいもの自然な甘さを引き立て、豚肉の旨みと相まって絶妙なハーモニーを奏でます。
一口食べたら止まらない、ごはんにもお酒にもぴったりの、まさに「おかず界の主役」を張れる一品です。
材料 (2人分)
さつまいも 1本(220g)
豚バラ肉（薄切り）200g
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
※ みりん 大さじ1
※砂糖 小さじ1
※液状伊予のみそ 大さじ1.5
※しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ2
白いりごま
| カロリー（1人分） | 420kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 20分 |
作り方
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1
さつまいもをラップで包んで、レンジ600Wで3～4分で加熱します。粗熱が取れたら1cm幅の斜め輪切りにします。
-
2
下味をつけた豚バラ肉をさつまいもに巻きつけ、小麦粉をまぶします。
-
3
ボウルに※ の調味料を混ぜ合わせます。
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4
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、②を並べ入れます。焼き色がついたら裏返してさらに焼きます。
-
5
余分な油をペーパータオルで拭き取り、③を加えて炒めます。器に盛り付けて白いりごまをトッピングして完成です。
オンラインショップ
SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
