Recipe
帆立てのみそバター焼き
「バター味噌がトロリと絡む。帆立の旨みを味わい尽くす『帆立てのみそバター焼き』」
お刺身用の新鮮な帆立を、あえて贅沢に焼き上げました。
強火でサッと焼き色をつけた帆立に、みりんでのばした特製みそだれを回しかければ、弾けるような磯の香りと味噌の香ばしさが一気に広がります。
バターのコクとお味噌の塩気が帆立の甘みを引き立て、仕上げの青のりが風味のアクセントに。一口で幸せになれる、至福のごちそうおかずです。
材料 (2人分)
帆立て貝柱（刺し身用） 6～8個
※伊予のみそ 大さじ1
※みりん 大さじ2
青のり 適宜
バター 大さじ1
酒 小さじ2
| カロリー（1人分） | 142kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 10分 |
作り方
-
1
器に※の材料を混ぜ合わせる。
-
2
フライパンを強火で熱し、バター大さじ1を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。①を回しかけて全体にからめ、青のりをふる。
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伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
