Recipe
みそかまたまうどん
「とろ～り卵黄×濃厚みそだれ。伊予のみその甘みがうどんに絡みつく、至福の『和風カルボナーラ』」
忙しい日でも、冷凍うどんでサッと作れるご馳走です。
最大の秘密は、レンジでササッと手作りする「自家製みそだれ」。みりんや酒で伸ばした伊予のみそは、まるで高級なタレのような艶やかさと深み。それを熱々のうどんに絡め、仕上げに黄金色の卵黄をのせれば、お口の中で極上のマリアージュが完成します。
材料 (2人分)
冷凍うどん 2玉
卵黄 2個
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
伊予のみそ 大さじ2
白すりごま 小さじ2
万能ねぎ 適量
刻みのり 適量
| カロリー（1人分） | 395kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 15分 |
作り方
-
1
みりん、酒は小さめの耐熱の器に入れる。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、アルコールをとばす。砂糖、伊予のみそを加えてよく混ぜる。
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2
冷凍うどんを袋の表示通り茹でる（レンジでもOK）。器に1玉ずつ入れ、①を絡める。
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3
白すりごまをふり、万能ねぎ、刻みのり各適宜を散らす。中央をくぼませ、卵黄を1個分ずつのせる。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
