Recipe
石狩鍋風スープ
「鮭と野菜の旨みがギュッ！伊予のみそとバターが香る、北国の恵みを味わう具だくさんスープ」
大きな鍋を用意しなくても、15分で本格的な「石狩鍋」の美味しさを楽しめる贅沢なスープです。
具材を薄めに切ることで、短い煮込み時間でも鮭や野菜のエキスがスープにたっぷり溶け出します。仕上げにのせるバターが、「液状伊予のみそ」の甘みを引き立て、まるでお店でいただくようなリッチなコクを生み出します。
材料 (2人分)
生鮭 1切れ（100ｇ）
じゃがいも 1個
にんじん 40ｇ
白菜 100ｇ
しいたけ 2枚
※水 480ｃｃ
※酒 小さじ2
液状伊予のみそ 大さじ2
バター 10ｇ
| カロリー（1人分） | 211kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 15分 |
作り方
-
1
生鮭は、約2cmの角切りにする。 じゃがいもとにんじんは皮をむいて薄いいちょう切りに、白菜としいたけは細切りにする。
-
2
小鍋に、鮭、じゃがいも、にんじん、白菜、しいたけ、※を入れて中火にかけ、鮭に火が通るまで煮る。
-
3
味噌を溶き入れる。バターをのせて完成です。
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SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
