Recipe
豚肉の味噌漬け焼き
「ひと晩待たなくてもプロの味！伊予のみそのコクと薬味が染み渡る、ふっくら柔らかな至福のロース焼き」
お味噌の力でお肉を柔らかく仕上げる、伝統の知恵が詰まった一品です。
「伊予のみそ」の麹（こうじ）の力が、豚ロース肉の旨みを最大限に引き出し、焼いた時の香ばしさは格別！にんにくとしょうがのパンチに加え、ごま油の風味が隠し味となり、白米がいくらあっても足りない「最強のご飯泥棒」が完成します。
材料 (2人分)
豚ロース肉 2枚(300g)
サラダ油 大さじ1
※酒 大さじ1
※みりん 大さじ1
※砂糖 大さじ1/2
※伊予のみそ 大さじ2
※ごま油 小さじ1
※おろしにんにく 少々
※おろししょうが 少々
| カロリー（1人分） | 546kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 90分 |
作り方
-
1
豚肉は包丁で筋を切る。
-
2
保存袋に豚肉、※を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程おく。
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3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で3分焼き、裏に返して弱火で肉に火が通るまで4〜5分焼く。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
