Recipe
みそマヨ焼きうどん
「マヨネーズ炒めでコクが炸裂！伊予のみその香ばしさが食欲をそそる、新定番の焼きうどん」
ひと口食べれば、その濃厚な旨みの虜になること間違いなし！
最大のポイントは、炒め油の代わりに「マヨネーズ」を使うこと。加熱することでマヨネーズのコクが野菜と肉に染み込み、そこに伊予のみそのまろやかな塩味が加わることで、深みのある「特製みそマヨソース」が完成します。フライパンで焦げたお味噌の香ばしい匂いが、キッチンいっぱいに広がります。
材料 (1人分)
ゆでうどん 1玉
豚こま切れ肉 50g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 100ｇ
※液状伊予のみそ 大さじ1
※砂糖 小さじ1
※みりん 小さじ1
※マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
小ねぎの小口切り 適量
| カロリー（1人分） | 664kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 10 |
作り方
-
1
にんじん・玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンに、マヨネーズ、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①を加えて炒め、うどんを加えてほぐしながら炒める。
-
3
※を加えてよく混ぜ、全体にからむように炒め、塩・こしょうで味を調える。
-
4
器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
アドバイス
- うどんを入れた後、少し焼き色をつけるように炒めると、お味噌の「焦がし」の風味が加わってより本格的な味わいになります。仕上げに、お好みで追いマヨネーズをしたり、かつお節をたっぷり振るのも最高に合いますよ！
オンラインショップ
SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
