Recipe
厚揚げの味噌おかか焼き
「ジュワッと溢れる、味噌とだしの旨み！厚揚げに閉じ込めた『伊予のみそ』が香ばしい、究極の和風おつまみ」
外はカリッと、中はふんわりした厚揚げの中から、濃厚な「味噌おかか」がとろけ出す、贅沢な焼きものです。
伊予のみそのまろやかな甘みに、かつお節の芳醇な風味とねぎのアクセントをプラス。みりんでのばした味噌だれが厚揚げにじっくり染み込み、ひと口噛むたびに豊かな旨みが口いっぱいに広がります。
材料 (2人分)
厚揚げ 1枚
万能ねぎ 3本
かつお節 2袋
伊予のみそ 大さじ2
みりん 大さじ2
| カロリー（1人分） | 169kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 20分 |
作り方
-
1
厚揚げを半分にカットしてさらに斜めにカットします。具を詰められるように真ん中に4ｃｍほどの切り目を入れます。
-
2
万能ねぎは小口切りにします。
-
3
ボールに伊予のみそ、みりんを混ぜてかつお節、ねぎを入れて混ぜ合わせます。
-
4
①に詰めてオーブントースターで８分焼いたら完成です。
アドバイス
- 厚揚げの表面をカリッとさせたい場合は、詰める前にトースターで1〜2分予熱しておくと、より食感のコントラストが楽しめます。お好みで、味噌だれに少し「七味唐辛子」を混ぜたり、焼き上がりに「追いねぎ」を散らすと、さらにお酒が進む大人の味になりますよ！
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
