Recipe
鶏むね肉のごまみそ照り焼き
「10分でしっとりジューシー！伊予のみそ×白ごまが香る、冷めても美味しい魔法の照り焼き」
パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほど柔らかく、奥深い味わいに仕上げる黄金レシピです。
「液状伊予のみそ」を使うことで、むね肉に薄くまとわせた片栗粉の衣に、お味噌の旨みがムラなくとろりと絡みつきます。仕上げに振るたっぷりの白いりごまがプチプチと弾け、麦味噌のまろやかな甘みと相まって、お箸が止まらない美味しさです。
材料 (2人分)
鶏むね肉 250g
酒 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
※みりん 大さじ1
※しょうゆ 大さじ1/2
※液状伊予のみそ 大さじ1/2
| カロリー（1人分） | 320kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 10分 |
作り方
-
1
鶏むね肉を一口大の大きさに切り、酒、塩こしょうを加えて揉みこむ。片栗粉をまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉を入れて、肉に火が通るまで中火で焼く。
-
3
※の調味料を加えて混ぜ、白いりごまをふって完成です。
アドバイス
- 鶏肉を焼くときは、あまり動かさず、表面にこんがりと「焼き色」をつけてからタレを絡めると、香ばしさが格段にアップします！お好みで、七味唐辛子を少し振ってピリ辛にしたり、大葉の千切りを添えて爽やかに仕上げるのもおすすめですよ。
オンラインショップ
SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
