作り方

• 1
  鮭は5～6等分のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。キャベツはざく切り、たまねぎはくし形切り、にんじんは短冊切りにします。
• 2
  フライパンにごま油の半量を入れて熱し、鮭を入れて焼き、火が通ったら一度取り出します。
• 3
  フライパンに残りのごま油を入れ、キャベツ・たまねぎ・にんじんを炒め、しんなりしてきたら②・合わせた※を入れ、手早く炒め合わせます。