作り方

• 1
  鶏もも肉は余分な脂と筋を取り、一口大に切ります。
• 2
  里芋は皮つきのまま耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで４分加熱します。軽く粗熱が取れたら皮をむき、半分に切ります。
• 3
  しめじは石づき切り落とし、小房に分けます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
• 4
  ※の調味料を混ぜ合わせます。
• 5
  フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き目がつくまで焼きます。里芋、しめじ、長ねぎを加えて炒め合わせます。
• 6
  ①の合わせ調味料を回しながらかけて、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
• 7
  耐熱容器に移し、200℃のトースターで10分〜15分焼いたら完成です。