作り方

• 1
  豚肉は1.5cm幅、2cm角くらいに切る。サツマイモは1～1.5cmの輪切りにして水にさらし、水気を切る。長ネギは2cm幅に切る。
• 2
  鍋にごま油大さじ1を熱して豚肉、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。
• 3
  表面に香ばしい焼き色がついたら、さつまいもを加えてさっと混ぜる。
• 4
  ※を加え、煮立ったら少しぐつぐつするくらいの火加減で、さつまいもに火が通るまで煮詰めるようにしながら約10分煮る。
• 5
  器に盛り、七味唐辛子をふる。