Recipe
和風回鍋肉
「伊予のみそでコク深い！キャベツが主役の甘辛スタミナおかず、ご飯がすすむ黄金の和風仕立て」
強火で一気に仕上げる、食欲をそそる一皿です。
ポイントは、にんにくの香りをじっくり移したごま油。そこに、伊予のみそ特有のまろやかな甘みと、隠し味の豆板醤のピリッとした刺激が加わることで、いつもの野菜炒めがワンランク上の本格おかずに大変身します。お肉の旨みを吸ったキャベツの甘みが、お味噌のコクをさらに引き立てます。
材料 (2人分)
豚こま切れ肉 150ｇ
キャベツ 200ｇ
ねぎ 1/2本
にんにく 1片分
ごま油 大さじ1
※伊予のみそ 大さじ1
※砂糖 大さじ1
※しょうゆ 大さじ1/2
※豆板醤 小さじ1/2
| カロリー（1人分） | 402kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 20分 |
作り方
-
1
キャベツはざく切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。
-
2
フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら肉を加えて中火にし、肉の色が変わったらねぎ、キャベツを加えてさらに炒める。
-
3
強火にして、混ぜ合わせた※の調味料を加え、さっと炒め合わせる。
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伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
