Recipe
もつ味噌炒め
「もつの旨みを伊予のみそが引き立てる！にんにく＆豆板醤がガツンと効いた、濃密・旨辛スタミナおかず」
プリッとした食感のもつに、濃厚な味噌だれがじゅわ〜っと染み込んだ、満足度120%の炒め物です。
味の決め手は、麦味噌ならではのまろやかなコクがある「伊予のみそ」。豆板醤のピリッとした辛さを包み込み、もつの持つ独特な脂の甘みと完璧に調和します。さらに、にんにくとしょうがの香りが食欲を猛烈に刺激し、夕食のメインにも、晩酌の相棒にも最高な仕上がりになります。
材料 (2人分)
もつ 300g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ごま油 大さじ1
A
にんにく（すりおろし）1片分
しょうが（すりおろし）1片分
豆板醤 小さじ2
B
酒 大さじ1
伊予のみそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
| カロリー（1人分） | 385kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 15分 |
作り方
-
1
鍋に湯を沸騰させ、もつをさっとゆでてザルにあげて水気を切る。たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
-
2
フライパンにごま油を熱し、中火でたまねぎ、にんじんを炒める。油が回ったらもつ、Aを加える。
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3
香りが立ったらBを加え、汁気が少なくなるまで加熱する。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
