Recipe
あさりと豆腐のピリ辛煮
あさりと伊予のみその旨味が豆腐にからんで ご飯がすすみます。
お酒のお供にもピッタリです。
材料 (2人分)
あさり（砂抜き済み）200g
木綿豆腐1丁（300g）
酒 大さじ3
ごま油 小さじ1
※みりん 大さじ1
※伊予のみそ 小さじ2
※豆板醤 小さじ1
※にんにくみそ 小さじ1
※水 150cc
| カロリー（1人分） | 209kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 30分 |
作り方
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1
あさりは殻をこすり合わせて洗う。
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2
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
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3
ボウルに※を入れて混ぜる。
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4
フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でさっと炒め、あさり、酒を入れて煮立ったらふたをして弱火であさりの口がひらくまで3分程加熱する。
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5
木綿豆腐を加えて温め、合わせた調味料を加えて煮立つまで加熱する。
