Recipe
小松菜と油あげの酢みそ和え
「シャキシャキの小松菜と、旨みを吸った油揚げ。酢みその爽やかな酸味が、噛むほどに広がる素朴なご馳走」
あと一品欲しい時に、わずか5分で完成する心強い味方です。
白味噌のまろやかな甘みとお酢のキレが特徴の「酢みそ」は、淡白な小松菜と相性抜群。そこに油揚げのコクが加わることで、ヘルシーながらもしっかりとした満足感のある和え物に仕上がります。レンジ調理ならではの手軽さで、栄養も旨みも逃さず閉じ込めました。
材料 (2人分)
小松菜 100g
油揚げ 1枚
酢みそ 大さじ1.5
| カロリー（1人分） | 43kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 5分 |
作り方
-
1
油揚げは半分に切り分け更に細切りにします。小松菜は食べやすい大きさに切り分け600Wの電子レンジで2分加熱します。
-
2
①に酢みそを入れ、和えます。
アドバイス
- 小松菜はレンジ加熱後、水気を軽く絞ってから和えると、味がぼやけず最後まで美味しくいただけます。お好みで「和からし」をほんの少し加えると、鼻に抜ける香りがアクセントになり、より大人な味わいに。また、仕上げに「白いりごま」をパラリと散らせば、香ばしさがプラスされて見た目もより華やかになります。
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酢みそ
内容量／100ｇ
