Recipe
トマトと卵のみそ汁
「トマトの酸味がお味噌でまろやかに！とろ～りスープとふわふわ卵が体を温める、彩り豊かな進化系みそ汁」
見た目も華やかで、朝食やちょっとした夜食にもぴったりの一杯です。
最大の特徴は、最初にお味噌汁に「とろみ」をつけておくこと。こうすることで、後から入れる卵が驚くほどふわふわに仕上がり、トマトの旨みが凝縮されたスープがしっかり具材に絡みます。伊予のみその優しいコクとトマトのフレッシュな味わい、そして黒こしょうの刺激が重なり、今までにない奥行きのある美味しさが楽しめます。
材料 (2人分)
卵 1個
ミニトマト 5個
絹さや 6本
液状伊予のみそ 大さじ2
水 300ｃｃ
※片栗粉 小さじ2
※水 大さじ1
黒こしょう 適量
| 所要時間（分） | 15分 |
|---|
作り方
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1
ミニトマトは半分に切る。絹さやは筋を取り除く。
-
2
鍋に水と液状伊予のみそを入れ、火にかける。
沸騰したら※を合わせた水溶き片栗粉を入れ、とろみがでるまで混ぜる。 -
3
卵を溶き入れ、ミニトマト、絹さやを加えてひと煮立させたら完成です。
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SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
