Recipe
豆腐のみそチーズ焼き
「まろやかな豆腐に、甘辛いみそだれととろけるチーズ。トマトの酸味がアクセントの、彩り豊かなオーブン焼き」
水切りした木綿豆腐に、特製の「みそだれ」とチーズをのせて香ばしく焼き上げた一皿です。
「液状伊予のみそ」をベースにしたタレが、淡白な豆腐に深いコクを与え、焼き上げたチーズの塩気と絶妙に調和します。ミニトマトのジューシーな酸味が加わることで、後味は驚くほど軽やかです。
材料 (2人分)
木綿豆腐1丁（300g）
ミニトマト 6個
ピザ用チーズ 30g
※酒 大さじ1/2
※みりん 大さじ1
※砂糖 大さじ1
※液状伊予のみそ 大さじ3
※ごま油 大さじ1/2
| カロリー（1人分） | 284kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 20分 |
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱し、しっかり水気をふいて厚さが均等になるよう4等分に切る。ミニトマトは2等分に切る。
-
2
ボウルに※を入れて混ぜ、みそだれを作る。
-
3
耐熱皿に豆腐を並べてみそだれをぬり、ミニトマトをのせる。
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4
ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで5分焼く。
アドバイス
- 伊予のみそでも同様に美味しくできます。みその加減はお好みで調整してください。
オンラインショップ
SP液状伊予のみそ（麦みそ）
内容量／320ｇ
