Recipe
にんにくみそ豚丼
「にんにくみその芳醇な香りが、豚バラ肉の甘い脂と溶け合う。ひと口で体が喜ぶ、ガッツリ派のための究極の丼」
豚バラ肉のジューシーさと、玉ねぎの甘み、そして「にんにくみそ」のコクが三位一体となった、満足度抜群の丼ものです。
お味噌ベースの特製ダレに、さらに「おろししょうが」を加えることで、濃厚ながらも後味はキリッと引き締まり、最後の一粒までご飯が止まらなくなります。
材料 (2人分)
豚バラ肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ごはん 2膳分
刻みねぎ 適量
※にんにくみそ 大さじ1.5～2
※砂糖 大さじ1
※酒 大さじ1
※みりん 大さじ1
※しょうゆ 小さじ1
※おろししょうが 小さじ1
※塩・こしょう 適量
| 所要時間（分） | 20分 |
|---|
作り方
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1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形切りにします。
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2
ボウルに①と※の調味料を入れて揉みこみ、10分以上置きます。
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3
フラパンに油をひき、②を入れて中火で加熱し、火が通るまで炒めます。
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4
ごはんを盛り、③をのせてお好みでねぎをかけて完成です。
アドバイス
- フライパンで炒める際、タレが少し焦げるくらいまで加熱すると、お味噌の香ばしさが際立ってより一層美味しくなります。お好みで、中央に「温泉卵」や「卵黄」を落とすと、濃厚なタレがマイルドに包み込まれ、よりリッチな味わいに変化します。また、七味唐辛子をパラリと振って、ピリッとした刺激をプラスするのもおすすめです。
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食べるみそにんにく
内容量／110ｇ
