作り方

• 1
  じゃがいもは一口大に切り、鍋に重ならないように並べ入れ、だし汁と酒、いりこみそ各大さじ2を加えて強火にかける。
• 2
  煮立ったら中火にして落としぶたをし、時々鍋を揺すりながら15分煮る。
• 3
  じゃがいもがやわらかくなったらふたを取り、少し火を強めて煮汁をとばしながら、鍋を揺すって煮汁をからめる。