Recipe
豆苗のみそバター炒め
「最強のコク旨コンビ！伊予のみそ×バターが豆苗を包み込む、お箸が止まらないスピード副菜」
「あと一品、何にしよう？」と迷った時の決定版です。
シャキシャキの豆苗に、伊予のみそベースの甘辛だれとバターをたっぷりと絡めました。強火で一気に仕上げることで、豆苗の食感を活かしつつ、お味噌とバターの芳醇な香りをギュッと閉じ込めています。白すりごまの香ばしさが隠し味となり、奥行きのある味わいを楽しめます。
材料 (2人分)
豆苗 1パック(250g)
サラダ油 大さじ1/2
有塩バター 10g
※酒 大さじ1/2
※みりん 大さじ1/2
※伊予のみそ 大さじ1/2
※白すりごま 小さじ1
| カロリー（1人分） | 105kcal |
|---|---|
| 所要時間（分） | 10分 |
作り方
-
1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
-
2
ボウルに※を入れて混ぜる。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆苗を入れて中火でさっと炒める。
-
4
バター、②を加えて水分をとばしながら強めの中火でさっと炒める。
アドバイス
- 豆苗は火が通りやすいため、「短時間で一気に」仕上げるのがコツです！フライパンに入れたら、調味料とバターを加えてから1分程度で火を止めると、水っぽくならず、豆苗の鮮やかな緑色もきれいに残りますよ。
オンラインショップ
伊予のみそカップ
内容量／650ｇ
