作り方

• 1
  エビは尾から1節を残して殻をむき、背ワタを取り除き、塩こしょうをする。尾の先端を少し切り落とし、包丁でしごいて中の水を出す。
• 2
  春巻きの皮は4等分にし、千切りにする。
• 3
  薄力粉と水をとき、①をくぐらせ、②を付ける。
• 4
  フライパンに2cm程度の揚げ油を入れて160℃に熱し、③を揚げる。
• 5
  ※のマヨネーズと食べるみそにんにくを混ぜて作ったソースを付けてお召し上がりください。