Recipe
みたらしれんこん
「カリッと焼いたれんこんに、甘酒の優しい蜜を纏わせて。素朴で滋味深い、和のおやつ煮」
薄切りにしたれんこんを香ばしく焼き上げ、甘酒の自然な甘みと醤油で「みたらし風」に仕立てた一品です。
砂糖の代わりに甘酒を使うことで、角のないまろやかな甘みが広がり、れんこんの土の香りと優しく調和します。副菜としてはもちろん、お子様のおやつや、お茶請けにも喜ばれる味わいです。
材料 (2人分)
れんこん 150g
甘酒習慣 大さじ3
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
白いりごま 適量
| 所要時間（分） | 20分 |
|---|
作り方
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1
れんこんは2mmの輪切りにし、10分水にさらし、水気をよく拭き取る。
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2
フライパンに①とサラダ油を入れ、中火にかける。
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3
②がカリカリしてきたら、甘酒習慣、しょうゆを回し入れる。
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4
全体になじんだら、白いりごまをふり入れ、器に盛る。
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ｷﾞﾉｰ甘酒習慣SP
内容量／300g
