Recipe
鶏肉と玉ねぎの甘酒炒め煮
「甘酒がつくる、とろりと深みのある照り。玉ねぎの甘みが鶏肉に溶け込む、穏やかな炒め煮」
鶏もも肉と玉ねぎを、甘酒習慣をベースにした合わせ調味料でしっとりと煮詰めました。
砂糖の代わりに甘酒を使うことで、照り焼きとも煮物とも違う、奥行きのある柔らかな甘みに仕上がります。素材の持ち味を大切にした、滋味深い一皿です。
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚（300g程度）
玉ねぎ 1個
油 大さじ1
※甘酒習慣 大さじ3
※水 大さじ3
※醤油 大さじ4
| 所要時間（分） | 15分 |
|---|
作り方
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1
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、鶏もも肉は一口大にカットする。
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2
フライパンに油を熱し鶏肉を入れ、焼き色をつけるようにして焼く。
焼き色がついたら、玉ねぎも加えてさっと炒め合わせる。 -
3
※の調味料を加えて沸騰したら弱火にし5分程度炒めながら煮詰めていく。
とろみがついたら出来上がり。
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ｷﾞﾉｰ甘酒習慣SP
内容量／300g
