Recipe
肉みそ混ぜご飯
材料 (4人前)
合挽きミンチ肉…300g
白ねぎ…1/2本
しょうが…1/2片
赤唐辛子…1本
白ご飯…茶碗4杯分
レタス…1/2個
サラダ油…大さじ1/2
【調味料】
酒…大さじ2
砂糖…大さじ4
醤油…大さじ1
麦みそ…大さじ3と1/2
カロリー(1人分) | 620kcal |
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塩分(g) | 3.5g |
所要時間(分) | 20分 |
作り方
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1
白ねぎとしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。
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2
鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、赤唐辛子を炒める。香りがたってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。パラパラになったら【調味料】の酒、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせ、最後にみそを加えて、全体がなじむまで炒め合わせる。
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3
ボウルにご飯を入れ、【2】の肉みそを大さじ4~5杯加えて混ぜ合わせ、レタスといっしょに器に盛る。
アドバイス
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食べるときにはレタスにくるんで食べる。