Recipe

肉みそ混ぜご飯

材料 (4人前)

合挽きミンチ肉…300g 
白ねぎ…1/2本
しょうが…1/2片
赤唐辛子…1本
白ご飯…茶碗4杯分
レタス…1/2個
サラダ油…大さじ1/2
【調味料】
 酒…大さじ2
 砂糖…大さじ4
 醤油…大さじ1
 麦みそ…大さじ3と1/2

カロリー(1人分) 620kcal
塩分(g) 3.5g
所要時間(分) 20分

作り方

  • 1
    白ねぎとしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。
  • 2
    鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、赤唐辛子を炒める。香りがたってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。パラパラになったら【調味料】の酒、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせ、最後にみそを加えて、全体がなじむまで炒め合わせる。
  • 3
    ボウルにご飯を入れ、【2】の肉みそを大さじ4~5杯加えて混ぜ合わせ、レタスといっしょに器に盛る。

アドバイス

  • 食べるときにはレタスにくるんで食べる。

オンラインショップ

伊予のみそ こし

内容量/300g

伊予のみそカップ

内容量/600g

伊予のみそ

内容量/600g

まるごとはだか麦味噌

内容量/600g