作り方

• 1
  白ねぎとしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。
• 2
  鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、赤唐辛子を炒める。香りがたってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。パラパラになったら【調味料】の酒、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせ、最後にみそを加えて、全体がなじむまで炒め合わせる。
• 3
  ボウルにご飯を入れ、【2】の肉みそを大さじ4～5杯加えて混ぜ合わせ、レタスといっしょに器に盛る。