Recipe
カット野菜でひき肉の旨辛豆乳スープ
カット野菜で簡単！
豆乳と味噌のまろやかな味わいと、旨味たっぷりのスープです。
旨辛唐辛子の辛さがクセになります。
材料 (3人分)
豚ひき肉 100ｇ
ごま油 小さじ1
豆腐 1/2丁（150ｇ）
カット野菜
（キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン） 1袋
豆乳（無調整） 150ｍｌ
すりごま 大さじ2
※水 250ｍｌ
※食べるみそ旨辛唐辛子 大さじ2
※鶏がらスープの素 小さじ1.5
※醤油 小さじ1
（お好みで）万能ねぎ（小口切り） 適量
| 所要時間（分） | 15分 |
|---|
作り方
-
1
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら※と一口大に崩した豆腐、カット野菜を加え、５分ほど煮る。 -
2
①の鍋に豆乳とすりごまを加え、沸騰直前まで温め火を止める。お好みでねぎを入れて出来上がりです。
アドバイス
- 豆乳が沸騰させると分離するので沸騰直前で火を止めてください。
