Recipe

カット野菜でひき肉の旨辛豆乳スープ

カット野菜で簡単!
豆乳と味噌のまろやかな味わいと、旨味たっぷりのスープです。
旨辛唐辛子の辛さがクセになります。

材料 (3人分)

豚ひき肉 100g
ごま油 小さじ1
豆腐 1/2丁(150g)
カット野菜
(キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン) 1袋
豆乳(無調整) 150ml
すりごま 大さじ2
※水 250ml
※食べるみそ旨辛唐辛子 大さじ2
※鶏がらスープの素 小さじ1.5
※醤油 小さじ1
(お好みで)万能ねぎ(小口切り) 適量

所要時間(分) 15分

作り方

  • 1
    鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
    ひき肉の色が変わったら※と一口大に崩した豆腐、カット野菜を加え、5分ほど煮る。
  • 2
    ①の鍋に豆乳とすりごまを加え、沸騰直前まで温め火を止める。お好みでねぎを入れて出来上がりです。

アドバイス

  • 豆乳が沸騰させると分離するので沸騰直前で火を止めてください。

オンラインショップ

旨辛唐辛子みそ

内容量/130g

食べるみそ旨辛唐辛子

内容量/110g